Heute habe ich ein einfaches, günstiges, super gesundes und dabei überraschend leckeres Smoothie Rezept für Dich! Dieser Apfel-Sellerie Smoothie ist perfekt für die Herbst- und Wintertage und besteht aus wenigen gut kombinierten Zutaten. Die Hauptzutaten sind regional: Äpfel und Sellerie.

Manchmal esse ich weniger Bananen und mehr regionale Äpfel. Mehr zum Thema erfährst du in meinem Artikel Bananen mit Kernen und was sie mit Übersäuerung und gesunder Ernährung zu tun haben.  Äpfel gehören jetzt im Herbst und Winter zu meinen Lieblingssmoothiezutaten. Die knackigen Früchte sind eine hervorragende Basis für jeden grünen Smoothie. Sie bereichern diese mit einer natürlichen Süsse, Vitaminen und Ballaststoffen und schaffen eine dickflüssige reichhaltige Konsistenz.

Selleriestangen kommen in dem Smoothie geschmacklich und farblich wunderbar an. Und nicht nur das: sie wirken entgiftend, blutreinigend und harntreibend. Dazu gehört Sellerie zu den kalorienärmsten Gemüsesorten, was den Smoothie schön leicht macht.

Zutaten:

• 3 mittlere Äpfel (regional)
• 4 grosse Sellerie Stangen
• 6 Datteln deglet noor oder 4 Medjool (hier* ist meine liebste Bezugsquelle)
• 1 TL Zimt
• 2 cm langes Stück Ingwer (oder weniger nach Geschmack)
• 300 ml Wasser

Alle Zutaten in Bio Qualität erwünscht!

Zubereitung:

Äpfel vierteln, die Stellen mit den Kernen entfernen. Datteln entsteinen, Selleriestangen in Stücke schneiden. Alles mit Wasser, Ingwer und Zimt in den Mixer* geben und zur homogenen Masse durchmixen.

Geniesse den Smoothie als einen leichten Entgiftung unterstützenden Frühstück, Post-Workout Mahlzeit oder als gesunden Snack. Und denke daran: immer gut kauen!

Wenn Du einen kalorienärmeren und weniger süssen Smoothie haben möchtest, dann nehme weniger Datteln und umgekehrt. Ich mag den Smoothie auch mal ohne Datteln – Sellerie macht ihn ein bisschen salzig und richtig schmackhaft! Experimentiere rum und finde die Zutatenmengen nach Deinem eigenen Geschmack heraus!

Ich empfehle Dir, nur biologische und regionale Äpfel zu verwenden – jetzt ist die beste Zeit dafür! Gewöhne Dir so schnell wie möglich ab, importierte und konventionelle Äpfel zu kaufen, da sie meistens sehr pestizidenverseucht und vitalstoffarm sind und dem Körper mehr Schaden als Nutzen zufügen. Wir haben in Deutschland viele Bauernhöfe, die ungespritzte Ur-Sorten anbauen. Schaue doch beim Wochenmarkt in Diener Nähe vorbei oder frage direkt bei den Bio-Bauern!

Ansonsten lass es Dir schmecken und teile mir in einem Kommentar mit, wie der Smoothie Dir gefallen hat!

Victoria

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