Perfektes Ostern Rezept: Würziger Karottensalat (sehr einfach!)

Dieser Karottensalat hat nur eine Hauptzutat: Karotten. Doch die verschiedenen Gewürze machen daraus ein schmackhaftes, saftiges, würziges Gericht. Du brauchst Minimum an Zeit für die Zubereitung, dafür werden das Ergebnis und Genuss maximal sein. Der Karottensalat ist ein perfektes Ostern Rezept und wird jeden Ostertisch schmücken und verfeinern.

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Zitaten

Karotten 500 g
Saft 1/2 Zitrone oder Limette
1 EL Agavensirup* oder anderes Süßungsmittel
1 EL Tamari* oder 1 Prise Salz
1 EL Apfelessig
Cayennepfeffer
gemahlener Koriander
Optional: 1 EL Sesam- oder Olivenöl

Dekoration: Sesam Samen, Koriandergrün, Microgreens

Utensilien: Julienne-Reibe, Sparschäler oder Spiralschneider

Zubereitung

Karotten auf der Julienne-Reibe, mit Sparschäler oder Spiralschneider* in feine, lange Streifen verarbeiten. Wenn du keine hast, kannst du sie auch in der Küchenmaschine zu Streifen verarbeiten.
Gewürze hinzufügen und mit den Händen sehr gut durchmassieren.
Zudecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Karotten gut mariniert sind, die ausgetretene Flüssigkeit abgießen. Mit Sesamsamen und gehacktem Koriander dekoriert servieren.

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