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Victoria

rohveganer "Krabbensalat" mit Blumenkohl

5 von 1 Bewertung
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Salat
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1/2 Kopf Blumenkohl
  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 Maiskolben
  • 2 Noriblätter oder 1 EL Wakame
  • Dill/Petersillie/Koriander (Dill passt hier am besten!)
Sauce
  • 1/3 Glas Sonnenblumenkerne (mind. 2 Stunden eingeweicht)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/3 EL Senfkörner
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 1-2 EL Olivenöl (optional)
  • 1 Knoblauchzehe (optional)

Method
 

  1. Blumenkohl im der Küchenmaschine mit S-Messern* zu „Reis“ verarbeiten (nicht zu stark zerkleinern).
  2. Alles andere Gemüse klein schneiden, Nori mit einer Schere fein zerkleinern. Hier findest Du Nori in Bio und Rohkost Qualität*.
  3. Alle Zutaten in eine grosse Schüssel tun.
  4. Für die Sauce alle Zutaten im Mixer glatt mixen.
  5. Sauce mit Salatzutaten vermischen. Fertig!