Desserts, Rezepte

Vegane Plätzchen, natürlich roh!

vegane Plätzchen

Diese vegane Plätzchen sind glutenfrei und natürlich roh. Das heißt, alle Vitamine bleiben erhalten. Yeah! Sie sind mit frisch geriebenem Ingwer, aromatischen Weihnachtsgewürzen und gesunder Süße gemacht. Lecker und dazu noch gesund. Das Rezept ist wie immer sehr einfach, sonst hätte ich sie nicht gemacht. Ich werde Dich gar nicht lange mit Schwärmen aufhalten, sondern empfehle, gleich loszulegen.

vegane Plätzchen

Vegane Plätzchen

Diese vegane Plätzchen sind glutenfrei und natürlich roh. Das heißt, alle Vitamine bleiben erhalten. Yeah! Sie sind mit frisch geriebenem Ingwer, aromatischen Weihnachtsgewürzen und gesunder Süße gemacht.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Süßes

Kochutensilien

  • Küchenmaschine mit S-Messern

Zutaten
  

  • 10 entsteinte Medjool Datteln
  • 1 EL frisch geriebenem Ingwer auf der kleinesten Reibe
  • 1/2 Tasse Kokosmehl
  • 2 EL gemahlene Leinsamen
  • 2-3 EL Süße Deiner Wahl Agavendicksaft, Dattelsyrup etc.
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Wasser, falls der Teig zu trocken ist
  • 1,5 Tassen Mandelmehl

Anleitungen
 

  • Lege alle Zutaten außer Mandelmehl in die Küchenmaschine mit S-Messern und mixe bis eine Paste entsteht (füge evtl. etwas Wasser hinzu)
  • Schütte die Paste in eine große Schüssel und füge Mandelmehl hinzu.
  • Knete Mandelmehl in die Paste rein, bis ein fester Teig entsteht. Wenn er zu klebrig ist, lege ihn für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
  • Rolle kleine Teigportionen zwischen zwei Lagen Backpapier aus und steche weihnachtliche Kekse aus. 
  • Lasse auf einem Teller offen liegen und trocknen. Danach, falls etwas übrig ist, im Kühlschrank aufbewahren.

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einfache Weihnachtsplätzchen

Machst Du auch rohvegane Plätzchen zu Weihnachten? Was ist Dein Lieblingsrezept? Teile es gerne im Kommentar!

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ErnährungsumstellungFalls du also nicht 100% roh essen möchtest oder es im Moment nicht schaffst, aber mehr frische Lebensmittel in Deine Ernährung einbauen möchtest, dann ist DIESES REZEPTBUCH für dich! Ich glaube an einen sanften Übergang, der Spaß macht. Bei so einem Übergang sollen dich die Rezepte mit rohen und gekochten Anteilen unterstützen. Das geniale an den Rezepten ist, dass viele von ihnen auch komplett roh genossen werden können, wenn du soweit bist.

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Kategorie: Desserts, Rezepte

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Hi, ich bin Victoria. Seit Anfang 2013 ernähre ich mich (roh)vegan und ich liebe es! Bei bestes Lebensgefühl ist meine Leidenschaft. Ich bin ich Ernährungsberaterin, Health Coach und ausgebildete Fitnesstrainerin. Hier findest du Rohkost Rezepte, Tipps für die lebendige, gesunde Ernährung und Lifestyle, Anti Aging, Fitness und wie du das Beste aus dem Leben in der modernen Welt machst.